凯利·科芬（Kelley Coffeen）沿着美国南部边界长大，对墨西哥食物和西南独特文化产生了热爱。她对炸玉米饼和墨西哥口味充满热情。

凯利（Kelley）在15岁时开始烘烤她在十七杂志中发现的花生酱布朗尼食谱时，他对烹饪产生了热爱。它成为她所有邻居的最爱，使凯利（Kelley）非常满意地满足他人的食物。从那以后，她一直在做饭。她自行出版了她的第一本食谱，西南学院食谱1993年，在美国ABC上的America Good America登场。

1995年，凯利开始主持凯利的厨房，每周在德克萨斯州埃尔帕索的KTSM/NBC上进行每周烹饪部分。收视率遍布西德克萨斯州，新墨西哥州南部以及南部边界，进入墨西哥。她的直播知名度导致了她的前两本书的出版：嘉年华墨西哥和只是7。她在2011年出版了300最佳炸玉米饼食谱其次是200墨西哥食谱2013年。

当餐馆老板的“动手）喜欢与她的员工合作并为公众服务。她目前正在新墨西哥州立大学攻读教育领导博士学位，并撰写另一本食谱。她和家人一起住在新墨西哥州的拉斯克鲁塞斯。