Lionel Vatinet是美国最受尊敬的烘焙专家之一。1999年，他将美国团队在世界上第一个胜利的第一届胜利中执教，他曾担任Panera面包，La Brea和Zabar的烘焙顾问。被教育的法国贝克的学徒，莱昂内尔仍然是他给予的承诺，当时作为一个LES Compagnons du Devoir Guild成员，他在举办了LES Compagnons Du Devoir Guild会员，以教育烘焙艺术中的其他人。