马丁燕是一个烹饪顾问老师,食谱作者也许是他日常的电视节目,最出名的燕能做饭。

他写了30多本书,其中许多已经赢得了奖项。一些最著名的马丁燕的盛宴;马丁燕的亚洲的最爱;中国烹饪的假人;马丁燕唐人街做饭由茱莉亚的孩子(介绍);马丁燕是快速和容易;和马丁燕的中国。马丁燕的中国是他的最近的。

马丁推出燕能做饭1978年,从那时起,通过电视节目,已达到数以百万计的观众。最近,严把他对中国电视摄像机和他的观众多方面的,分享他的祖国的各色美食。“马丁燕的中国,“26-part系列广播在PBS。

“大多数美国人,我没有意识到中国是多么复杂和不同的每一个地区都可以,”厨师解释说。“他们认为它是巨大的,但“巨大”不足以形容多种方言,文化的微妙之处和不同的菜系。中国菜是由生产和微妙的肉或鱼在本地采购,和各种香料的使用。每个地区都有自己的文化和烹饪,这就是我希望强调美国观众。”

马丁出生在广州,中国。他的父亲是一个餐馆老板和他的母亲开了一个杂货店。充满爱的烹饪在早期,它是一个自然的举动,13岁时,他在香港受欢迎的餐馆当学徒。他下一个在海外学习烹饪协会在香港。

他很快搬到加利福尼亚参加加州大学戴维斯学习食品科学和在那里,他发现了他是多么喜欢教当他成为一个老师在大学的扩展程序。

之后,马丁在美国烹饪学院任教,强生威尔士大学,加州烹饪学院,在香港和中国烹饪协会。他创立了燕厨师烹饪学校在加州1985年,2007年,打开了马丁燕烹饪艺术中心。艺术中心是一个厨师学院在深圳,中国。

马丁也是一个餐馆老板。他严和SensAsian餐厅能提供美国食客泛亚洲食品。

马丁住在加州。他的网站是http://yancancook.com/