罗斯玛丽·科尔尼与达丽娜·艾伦合作撰写健康无麸质烹饪，这一系列食谱不仅不含麸质，而且侧重于完整的新鲜食物。罗斯玛丽患有乳糜泻，她和达丽娜一起为她们在爱尔兰科克郡著名的巴利马洛学校教了8年多的课程开发了食谱。

Rosemary拥有食品科学学位，并与Darina一起在Ballymaloe接受培训。她现在是那里的厨师/教练。

在其他课程中，她向那些患有乳糜泻的人或为患有乳糜泻的家庭成员做饭的人教授无麸质烹饪。两位厨师都希望消除无麸质菜肴的无聊感，在他们的书和课程中包括了具有国际风格的食谱，无论他们是否必须坚持无麸质饮食，整个家庭都会喜欢。

罗斯玛丽拥有一家名为罗斯玛丽和百里香的餐饮公司。她住在爱尔兰。